Amandine TRANCHANT

CREVETTES MIEL  AIL GINGEMBRE Crevette Ail Miel, gingembre frais (facultatif) Sauce de soja ou arôme saveur de magie Préparé votre marinade : ail gingembre miel sauce soja Verser votre marinade sur les crevettes décortiquées, mélanger et laisser mariné 20 mn Refaites une 2ème marinade à l identique. Dans une poêle chaude verser un peu d huile, mettez les crevettes et leur marinade dans la poêle. Faire cuire quelques minutes Verser votre deuxième marinade sur les crevettes,

Risotto aux poireaux ses crevettes curry-coco Recette pour 6 personnes, Ingrédients : - 2 grosses poignées de crevettes roses (compter 4 à 6 par personne selon la grosseur) - 2 c.à.café de curry - 1 petite brique de lait de coco (20cl) - 300g à 420g de riz à risotto (poids crus) - 1 oignon jaune - 20 à 30cl de vin blanc sec - Un bouquet de persil ou de coriande - 1/2 paquet de parmesan râpé - 1L de bouillon de volaille - 4 blancs de poireaux Décortiquer les crevettes et ré

Pour 8 personnes : Saumon nettoyer et lever en filets, peau conservée intacte : 1kg Sel : 6 cuillères à soupe environ Sucre en poudre : 4 cuillères à soupe environ Feuille d'aneth ciselées : 50 g Grains de poivre concassés : 20 deux sauces possibles ; Sauce à la moutarde et à l'aneth : 2 à 3 cuillères à soupe de Feuille d'aneth ciselées 1 cuillère à soupe de Vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe de Sucre en poudre 1/3 de cuillère à café de Sel Poivre blanc 3 cuillères

Les Ingrédients : 2 galettes de blé noir, 8 asperges vertes fraiches ou en bocaux 4 grandes tranches de saumon fumé de Norvège, 2 citrons jaune en jus, 1 cuil.à café d’aneth fraiche ou surgelée 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à café de vinaigre balsamique. - Dans un bol mélangez les 2 cuil à soupe d’huile d’olive, le jus de deux citrons et la cuil à café de vinaigre. Salez, poivrez, réservez. - Égouttez les asperges si elles sont en bocaux. Si elles sont fraic

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de potimarron sans peau 600 g de blanc de poulet 4 beaux oignons nouveaux avec leurs tiges 25 centilitres de lait de coco 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert 25 centilitres de bouillon de légumes  5 centilitres d'huile d'olive Sel, poire -Nettoyer et émincer les oignons, conserver quelques tiges pour la fin de la recette. Couper le poulet et le potimarron en gros cube. -Faites saisir les

Traditionnellement à base de feuilles de blettes, ces galettes peuvent également être préparées avec des épinards ou la viande hachée....

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Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz 2 belles courgettes 100 ml de crème végétale (riz, soja, coco) 2 c. à soupe d’huile d’olive...