Amandine TRANCHANT

Ingrédients :  Un œuf Une tranche de saumon (ou truite) fumé 1 cuillères à soupe de crème fraîche à 5 % de matière grasse 1 cuillère à café de jus de citron (frais si possible) Un quart de cuillères à café de parmesan Sel poivre un peu d’aneth  Dans un requin (ou autre petit contenant) adapté au micro-ondes, étaler la crème fraîche mélangé avec l'aneth. Émietter par-dessus le saumon en plus ou moins gros morceau selon votre goût. Ajouté le jus de citron Casser l’œuf et pense

CREVETTES MIEL  AIL GINGEMBRE Crevette Ail Miel, gingembre frais (facultatif) Sauce de soja ou arôme saveur de magie Préparé votre marinade : ail gingembre miel sauce soja Verser votre marinade sur les crevettes décortiquées, mélanger et laisser mariné 20 mn Refaites une 2ème marinade à l identique. Dans une poêle chaude verser un peu d huile, mettez les crevettes et leur marinade dans la poêle. Faire cuire quelques minutes Verser votre deuxième marinade sur les crevettes,

Risotto aux poireaux ses crevettes curry-coco Recette pour 6 personnes, Ingrédients : - 2 grosses poignées de crevettes roses (compter 4 à 6 par personne selon la grosseur) - 2 c.à.café de curry - 1 petite brique de lait de coco (20cl) - 300g à 420g de riz à risotto (poids crus) - 1 oignon jaune - 20 à 30cl de vin blanc sec - Un bouquet de persil ou de coriande - 1/2 paquet de parmesan râpé - 1L de bouillon de volaille - 4 blancs de poireaux Décortiquer les crevettes et ré

Pour 8 personnes : Saumon nettoyer et lever en filets, peau conservée intacte : 1kg Sel : 6 cuillères à soupe environ Sucre en poudre : 4 cuillères à soupe environ Feuille d'aneth ciselées : 50 g Grains de poivre concassés : 20 deux sauces possibles ; Sauce à la moutarde et à l'aneth : 2 à 3 cuillères à soupe de Feuille d'aneth ciselées 1 cuillère à soupe de Vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe de Sucre en poudre 1/3 de cuillère à café de Sel Poivre blanc 3 cuillères

Les Ingrédients : 2 galettes de blé noir, 8 asperges vertes fraiches ou en bocaux 4 grandes tranches de saumon fumé de Norvège, 2 citrons jaune en jus, 1 cuil.à café d’aneth fraiche ou surgelée 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à café de vinaigre balsamique. - Dans un bol mélangez les 2 cuil à soupe d’huile d’olive, le jus de deux citrons et la cuil à café de vinaigre. Salez, poivrez, réservez. - Égouttez les asperges si elles sont en bocaux. Si elles sont fraic

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de potimarron sans peau 600 g de blanc de poulet 4 beaux oignons nouveaux avec leurs tiges 25 centilitres de lait de coco 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert 25 centilitres de bouillon de légumes  5 centilitres d'huile d'olive Sel, poire -Nettoyer et émincer les oignons, conserver quelques tiges pour la fin de la recette. Couper le poulet et le potimarron en gros cube. -Faites saisir les

Traditionnellement à base de feuilles de blettes, ces galettes peuvent également être préparées avec des épinards ou la viande hachée....