J1 : Haricots verts à la bolognaise

Pour 4 personnes (2 adultes et 2 enfants)

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

350g viande hachée à 5 %MG

250 g de champignons en conserve (de paris ou 500g de frais a faire près cuire)

Coulis de tomates

1 oignon moyen

Herbes de Provence

Sel, poivre

1 gousse d'ail

650g à 800 g Haricots verts surgelés ou frais ( ou en conserve)

Préparation :

Faites cuire les haricots verts à la vapeur.

Epluchez et ciselez l’oignon. Dans une poêle anti-adhérente, faites revenir sans matières grasses l’oignon ciselé puis ajoutez la viande hachée. Laissez revenir à feu doux 2 minutes, puis salez, poivrez ajoutez les champignons, le coulis de tomates, une feuille de laurier, Ajoutez l'ail coupé en petit morceaux et laissez mijoter 5 minutes, saupoudrez d’herbes de provence. Mélangez la préparation avec les haricots verts et servez.