Tarte aux poireaux

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes environ

Ingrédients :

1 pâte à pizza (prête à l’emploi)

1 botte de poireaux frais

200ml de lait écrémé

1 cas bombée de maïzena

Une pincée de muscade

1 pincée d’origan

200g d’allumettes de jambon (ou de bacon)

40g de fromage râpé

Préparation :

Laver et préparer les poireaux. Coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ. Egouttez-les bien. Dans une casserole faites chauffer 200ml de lait et laisser frémir. Puis ajouter 1 cas de maïzena diluée dans 2 cas d’eau tiède et remuer pour laisser épaissir. (si ça n’épaissit pas bien c’est que ça n’est pas assez chaud).Saupoudrer de muscade et d’origan. Mélanger cette béchamel avec les poireaux et les allumettes de jambon puis verser sur une pâte à pizza déroulée au préalable sur une tourtière. Saupoudrer très légèrement de fromage râpé et enfourner 20 minutes environ th5 (180°C).