J7 : Cuisse de poulet à la bière

Préparer la marinade : (pour deux cuisses de poulet ou 4 hauts de cuisses)

25 cl de bière brune

Une cuillère à soupe d'huile de sésame ou d' huile d'olive

Une cuillère à soupe d'ail haché

Une cuillère à café d'origan séché

Une cuillère à café de gros sel

Une demi-cuillère à café de poivre noir

Une pincée de piment Cayenne ou d'Espelette.

Faire mariner les cuisses de poulet (ou haut de cuisses) pendant 2 à 6h.

Puis faire cuire au barbecue ou au four en mode "poulet rôti" dans un plat en pyrex avec un centimètres de marinade.