Paupiettes de veau

Ingrédients pour 4 personnes :

4 paupiettes de veau (ou autre)

Une cuillère à soupe bombée de maïzena

2 cuillères à café de fond de veau

300 ml d'eau

Une cuillère à soupe d'huile végétale

Un oignon

Réalisation :

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile.

lorsque c'est bien chaud mettre les paupiettes à dorer quelques minutes de chaque côté.

Quand toutes les faces sont légèrement coloré ajouter l'oignon coupé en petits morceaux.

Faire revenir.

Ajouter les 200 ml d'eau mélanger avec les deux cuillères à café de fond de veau.

Laisser mijoter 20 minutes environ en retournant les paupiettes de temps en temps.

Dans 100 ml d'eau diluer la maïzena.

Incorporer le mélange eau-maïzena dans la sauteuse tout en mélangeant.

Faire cuire à feu doux pendant 5 minutes

C'est prêt !

S'accommode avec toutes sortes de légumes ainsi que des féculents.