brochettes Tandoori

Préparer la marinade :

mélanger deux yaourts nature avec :

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé (possibilité de le prendre en poudre mais diminuer de moitié la quantité)

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 cuillère à café d'ail haché

1 cuillère à café de gros sel

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de curcuma en poudre (ou remplacer par du curry)

1/2 cuillère à café de piment de Cayenne. ( ou remplacer par du piment d’Espelette ou du piment doux). (dosage avec un léger goût de piquant acceptable pour en enfant de 10 ans)

Compter une escalope de dinde (ou poulet) par personne, couper les en dés, puis les placer dans la marinade.

Laisser mariner une à deux heures puis placer les sur des pics à brochettes en laissant la sauce dessus.

faire cuire au barbecue ou au four.