Crème de poivrons

Ingrédients :

- 150 g de poivrons grillés (surgelé) ou de légumes grillés ( mélange de poivrons/courgettes/aubergines surgelés)

- 1 feuille de basilic frais (ou 1 cuil. à soupe de basilic surgelé)

- 1 tranche de pain complet

- 150 g de de fromage frais léger (type : chèvre frais, carré frais 0% ou Saint Moret ligne et plaisir)

-- sel, poivre du moulin

• Décongeler les légumes grillés. Couper les en petit morceaux et placer-les dans le bol d’un mixeur, avec le fromage frais, le basilic et la mie du pain complet. Saler, poivrer et mixer jusqu’à obtenir une belle texture crémeuse.

• Vous pouvez servir la crème de poivrons ou de légumes en apéritif avec des tortillas grillées ou des crudités.