Gateau FODMAP

Gateau « nourriture des dieux » aux pépites de cacao cru, 100 % végan, gluten free et pauvre en sucres Fodmaps

Ingrédients pour 6 personnes :

100 g de farine de sarrasin; 50 g de poudre d’amande; 2 bananes (presque vertes); 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten; 60 g de purée de sésame (tahini); 170 ml de lait d’amande sans sucre; 1 à 2 c. à soupe de pépites de cacao cru

Récette :

Préchauffez le four à 180°.

Réduisez les bananes en purée.

Mélangez ensemble les ingrédients secs et ajoutez-les à la purée de bananes.

Ajoutez la purée de sésame et le lait d’amande en mélangeant progressivement.

Ajoutez les pépites de cacao cru, mélangez délicatement, puis versez la préparation dans un moule à cake.

Faites cuire 35-40 minutes

Laissez refroidir et dégustez !

(possibilité de le congeler en portion)